L'officiel Новости Новости «Правило пяти секунд» для упав...

Новости Новости

«Правило пяти секунд» для упавшей на пол еды больше не работает

12 сентября
«Правило пяти секунд» для упавшей на пол еды больше не работает Ученые из Ратгерского университета Нью-Джерси выяснили, что общепринятое «правило пяти секунд» для упавшей на пол еды не работает. Согласно этому правилу, на еду, упавшую на пол и поднятую быстрее, чем за пять секунд, не успевают попасть бактерии и ее можно есть. Специалисты же обнаружили, что на загрязнение пищи влияет несколько факторов, такие как влага, тип поверхности и длительность контакта. «У микробов нет ног, они перемещаются вместе с жидкостями, и чем выше влажность, тем

Value Stock Dec 2014

Ученые из Ратгерского университета Нью-Джерси выяснили, что общепринятое «правило пяти секунд» для упавшей на пол еды не работает. Согласно этому правилу, на еду, упавшую на пол и поднятую быстрее, чем за пять секунд, не успевают попасть бактерии и ее можно есть. Специалисты же обнаружили, что на загрязнение пищи влияет несколько факторов, такие как влага, тип поверхности и длительность контакта.

«У микробов нет ног, они перемещаются вместе с жидкостями, и чем выше влажность, тем выше риск загрязнения», — отметили исследователи. Самой низкой скоростью передачи бактерий, по результату исследования, обладает ковер, а сталь и плитка, наоборот, высокой. Эксперимент подтвердил, что важно не количество времени, которое пища провела на полу, а то, какая именно это еда и на какую поверхность она попала.

Подпишитесь на «L’Officiel»

Модный дайджест на вашу почту каждую субботу

смотреть еще