Пресное вытяжное тесто фило (или филло) – для вечно худеющих людей. Можно взять всего один тончайший лист и завернуть в него обезжиренный сыр, отправить на 12 минут в духовку – и осчастливить всех вокруг. Второй вариант – более калорийный, но и дико вкусный.
Итак, берем несколько листов теста фило, 2 сладких яблока сорта "голден делишез", 2 столовые ложки сливочного масла, 5 столовых ложек сахара, 50 мл теплых сливок, пломбир, по желанию – корицу и орехи.
Духовку разогреваем до 180-200 градусов. Тесто нарезаем квадратами 10х10 см, выкладываем в жаропрочные формочки. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками или оставить половинки. На сковороде необходимо расплавить сахар, добавить сливочное масло и сливки, перемешать до однородного состояния. В сковороду отправить яблоки и карамелизировать их в течение 5 минут.
Яблоки выложить в формы, добавить карамель и отправить в духовку на 10-12 минут. Готовые корзинки из теста извлечь на тарелки, добавить мороженое и немного карамели, немедленно подать.
Читайте также: Пряный цыпленок с фисташками