Видавництво Stretovych відкрило передзамовлення на книжку рестораторки, співзасновниці мережі пекарень «Завертайло» і кондитерських «Honey» Анни Завертайло – «Солодкий несолодкий бізнес».
Анна Завертайло
Це видання поєднує особисту історію розвитку сімейного бізнесу та прикладний посібник для підприємців, які цікавляться ресторанною галуззю. Водночас ця книжка показує, наскільки інакше можна ставитися до їжі, бачити в ній не задоволення базових потреб, а культурний код.
«У книзі я відверто розповіла про наш шлях від кавових автоматів до кондитерських «Honey» і пекарень «Завертайло» – із усіма можливими викликами та перепонами, з якими стикаються підприємці та бізнеси. Відсутність стартових інвестицій, розподіл ролей в бізнес-партнерстві, пошук своєї унікальності. Я намагалася приділити увагу всім складникам цієї величезної системи: продукт, концепції закладів, пошуки крутої локації, обладнання та формування команди – і в легкій формі розказати як це працює конкретно в нашому випадку», – розкрила деталі про книжку Анна Завертайло.
У виданні особиста гостросюжетна лінія переплітається разом із набуттям підприємницького досвіду. «Анна ділиться ексклюзивною інформацією про організацію роботи власних закладів, побудову команди та комунікації», – зазначають у анотації до видання.
Книга вже доступна для передзамовлення на сайті видавництва – stretovych.com.ua