"Наслаждайтесь едой": Канада обновила рекомендации по питанию для своих граждан

Новости
28.02.2019
ПОДЕЛИТЬСЯ
Полезные советы
ПОДЕЛИТЬСЯ

Министерство здравоохранения Канады выпустило новые рекомендации по питанию. Последний раз гид обновлялся в 2007 и ничем не отличался от стандартных рекомендаций по потреблению калорий, белков, жиров и углеводов. Теперь же канадцы подошли к вопросу серьезно, учитывая все тенденции здорового питания,  документ составлен с учетом последних научных исследований, заботы об экологии и психологического аспекта еды. В гиде появились рекомендации вроде “наслаждайтесь едой”, а вместо продуктов животного происхождения на первый план вышли овощи и крупы.

Канадцы предложили свой вариант “идеальной тарелки” наглядного примера сбалансированного рациона. Половину занимают фрукты и овощи, четверть клетчатка (цельнозерновой хлеб, паста и крупы), еще четверть отведена на источники белка (в основном растительные, вроде бобовых, орехов и сои, но диетическое мясо, рыба и яйца в небольших количествах также приветствуются). По мнению диетологов, жир в достаточных количествах можно получить из белковых продуктов.

В обновленном гиде больше нет рекомендаций по обязательному потреблению мяса и молока, как в прошлых его версиях, хотя о вреде этих продуктов также не упоминается. Исключение сделали для красного мяса: оно повышает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний и потому не рекомендуется к употреблению.

Большинство национальных документов о питании советует выпивать стакан молока в день, но в Канаде решили прислушаться к собственной статистике каждый шестой канадец не переносит лактозу, а само молоко часто вызывает аллергию.

Особое внимание в рекомендациях уделили пищевым привычкам, посвятив им целый раздел. Так, гид призывает подходить к вопросам питания осознанно, наслаждаться едой, есть вместе с близкими людьми и чаще готовить самостоятельно (в Северной Америке готовка дома считается скорее исключением из правил, чем нормой). Диетологи также советуют обращать внимание на состав, есть меньше обработанных и сладких продуктов, а также быть осторожными с маркетинговыми уловками.

В гиде также дают подробные рекомендации относительно планирования рациона, бюджетной покупки продуктов, здоровых перекусов, заменителей сахара и физических нагрузок, а также делятся полезными рецептами, вроде “нежного и мечтательного” хумуса.

Читайте также: Ученые разработали диету, которая спасет планету

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВЕЩЬ ДНЯ
23.04.2019
OBERIG твоєї весни
Підвіска із колекції "Моя земля"
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).