Рецепт дня: Любимая закуска матери королевы Елизаветы ІІ

Новости
14.06.2021
ПОДЕЛИТЬСЯ
Из яиц, омаров и креветок
ПОДЕЛИТЬСЯ

Шеф-повар Елизаветы II Марк Фланаган рассказал, какое блюдо обожала королева-мать и как его приготовить. Закуска под названием Eggs Drumkilbo (яйца "Драмкилбо") была придумана в одноименном замке во времена правления короля Георга IV (1820-е). Блюдо подавали опоздавшим к ужину гостям.

Рецепт опубликовали в кулинарной книге A Royal Cookbook: Seasonal Recipes from Buckingham Palace

Традиция подавать закуску сохранилась до настоящего времени. В частности, благодаря матери правящего монарха Великобритании, которая обожала это блюдо. Именно его подавали гостям на свадьбе принцессы Анны с Марком Филлипсом в 1973 году.

 

 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 

Публикация от #[email protected]_JillTreloar (@jill_treloar)

Ингредиенты:

  • 450 мл домашнего майонеза
  • 4 яйца
  • 225 г креветок
  • 225 г омаров
  • 3 помидора
  • 1 десертная ложка эссенции анчоуса
  • 6 капель табаско
  • 1 десертная ложка томатного пюре
  • 4 листа желатина (или 16 грамм сыпучего)
  • 150 мл рыбного бульона.

 

Рецепт приготовления:

Растворите желатин в воде и добавьте половину в приготовленный теплый рыбный бульон. В миску положите майонез и вылейте смесь желатина и бульона, тщательно перемешайте. Нарежьте все ингредиенты кубиками. Креветки и омары нужно предварительно отварить. Добавьте все ингредиенты в бульон. Поставьте миску в холодильник до застывания.

Добавьте оставшуюся часть желатина, украсьте креветками и кресс-салатом. Охладите до застывания.

Читайте также: Букингемский дворец выпустил королевский джин

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВЕЩЬ ДНЯ
19.07.2021
MARNI
Сумка
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).