Ученые из японского университета в Осаке смогли напечатать говядину на 3D-принтере. Они взяли стволовые клетки и с помощью устройства создали отдельные волокна, жир и кровеносные сосуды.
"Волокна были расположены в трехмерном виде в соответствии с гистологической структурой, что дало возможность воспроизвести структуру настоящего мяса", — говорится в заявлении исследователей, передает издание Hypebeast.
Таким образом ученым удалось создать говядину вагю, которую также называют "мраморной". Мясо не отличалось по вкусу от обычного. Из него ученые приготовили тонкую нарезку, подобную карпаччо. В будущем изобретение поможет создавать соотношение мяса и жира по вкусовым предпочтениям человека или по состоянию его здоровья.
Еда животного происхождения, напечатанная на 3D-принтере, также сможет снизить вред для экологии. Масштабные фермы по выращиванию крупного скота вредят планете из-за выбросов метана в атмосферу.
Читайте также: Бразильские ученые обнаружили новый вид мартышек. Он уже под угрозой вымирания
