Ученые из Осаки впервые напечатали мясо на 3D-принтере

Новости
03.09.2021
ПОДЕЛИТЬСЯ
Вкус говядины не отличается от обычной
ПОДЕЛИТЬСЯ

Ученые из японского университета в Осаке смогли напечатать говядину на 3D-принтере. Они взяли стволовые клетки и с помощью устройства создали отдельные волокна, жир и кровеносные сосуды.

"Волокна были расположены в трехмерном виде в соответствии с гистологической структурой, что дало возможность воспроизвести структуру настоящего мяса", — говорится в заявлении исследователей, передает издание Hypebeast.

Таким образом ученым удалось создать говядину вагю, которую также называют "мраморной". Мясо не отличалось по вкусу от обычного. Из него ученые приготовили тонкую нарезку, подобную карпаччо. В будущем изобретение поможет создавать соотношение мяса и жира по вкусовым предпочтениям человека или по состоянию его здоровья.

Еда животного происхождения, напечатанная на 3D-принтере, также сможет снизить вред для экологии. Масштабные фермы по выращиванию крупного скота вредят планете из-за выбросов метана в атмосферу.

Читайте также: Бразильские ученые обнаружили новый вид мартышек. Он уже под угрозой вымирания

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВЕЩЬ ДНЯ
04.09.2021
Acne Studios
Худи
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).