Финская компания создала белок из углекислого газа

Новости
22.07.2019
ПОДЕЛИТЬСЯ
Еда из воздуха?
ПОДЕЛИТЬСЯ

Финский стартап в сфере пищевых технологий разработал концепцию производства веганского белка из углекислого газа. Конечный продукт на 50% состоит из белка, а остальную часть составляют углеводы и жиры, по вкусу он напоминает пшеничную муку.

Чтобы получить веганский белок, в биореакторе, с помощью электричества, воду разделяют на водород и кислород. Затем полученный водород добавляют к диоксиду углерода.

Проект Solar Foods, запущенный в 2017 году, планирует использовать протеиновый порошок в пищевых продуктах или в качестве основы для растительных гамбургеров. Генеральный директор проекта Паси Вайник говорит, что если установить несколько больших реакторов на заводе, то можно производить несколько тысяч тонн белка в год.

К 2021 году компания Solar Foods планирует получить лицензию на продукты питания в Европейском союзе и представить свою продукцию потребителям.

Читайте также:

Правильное питание: Сколько белка необходимо съедать в день, чтобы не вредить организму

Запрещенная реклама Peta о сексе мясоедов и веганов

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВЕЩЬ ДНЯ
20.09.2019
CULT GAIA
Брюки
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).