Согласно исследованию, опубликованному в Proceedings of the National Academy of Sciences, изменения в климате и повышение температуры земной коры могут привести к уничтожению виноградников по всему миру. Если температура изменится на 2 °C, пострадает 51% винодельческих регионов, а в случае повышения на 4 °C этот показатель вырастет до 85%. Больше всего от жаркого климата пострадают виноградные регионы, где и так достаточно тепло: Италия, Испания и Австралия.
В ходе исследования ученые проанализировали на устойчивость к изменению температуры 11 сортов винограда, среди них: "рислинг", "мерло", "шардоне" и "пино-нуар". Чтобы не допустить уничтожения огромного количества винограда, они предлагают поменять регионы выращивания этих сортов с учётом возможного потепления, это позволит снизить уровень потерь на 25%.
Несмотря на неутешительные выводы исследования, есть и положительный момент. В теплом климате виноград будет быстрее созревать, а вино будет насыщенным, сладким, с содержанием более высокого процента алкоголя.
Читайте также: Глобальное потепление: Повышение уровня моря затопит сотни городов Азии к 2050 году
