Британское вино сложно назвать самым популярным в мире, а виноградники в холодном английском округе Кент не внушают особой надежды. Тем не менее производитель вина Chapel Down не отчаивается и выходит из положения инновациями — он выпустил первый в мире гибрид вина и джина.
Джин изготовлен из шкурки того же винограда, который используют для производства шампанского (что особенно порадует адептов zero-waste), и смешан с экстрактом пшеницы для нужного аромата.
В новом джине есть все составляющие хорошего пино-нуара: можжевельник, кориандр, сушеные красные ягоды, бутоны роз, цитрус, шиповник, дягиль и райские зерна. “У нас получился ароматный розовый джин с оттенком красных ягод, которые идеально балансирует можжевельник, а завершающей нотой стали освежающие цитрусовые”, — рассказал главный винодел бренда. Вино-джин уже продается на сайте за £ 35.
В ноябре Chapel Down уже выпустили гибрид джина с вином Вакха (названный в честь греческого бога вина) и водку-шардоне. Будете в Лондоне — обязательно попробуйте.
Читайте также: Искусственный интеллект выбрал главные тренды будущего сезона
