Рецепт выходного дня: запеченный лосось со спагетти из кабачка

L'Officiel Hommes
03.10.2021
ТЕКСТ: Алексей Нилов
Воскресный обед с Алексеем Ниловым
ПОДЕЛИТЬСЯ

Спагетти из кабачка – почему бы и нет? Главное – обзавестись специальным ножом или теркой для приготовления моркови по-корейски. А придать нейтральному вкусу кабачка ярких нот можно посредством сванской или закарпатской соли, сушеной измельченной икры тунца или же пармезана.

Итак, берем 1 кабачок, 200 г филе лосося на коже, 5 помидоров черри, чеснок, оливковое масло, пряности для рыбы, боттаргу (сушеную икру тунца), оливковое масло, немного соли. 

01 00
ПОДЕЛИТЬСЯ

Духовку разогреть до 185 градусов. Филе лосося обмыть и обсушить, выложить в форму для запекания кожей вверх, приправить специями и солью, добавить в форму целые помидоры черри и сбрызнуть оливковым маслом. Отправить в духовку на 15-20 минут.

01 00
ПОДЕЛИТЬСЯ
ПОДЕЛИТЬСЯ
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).