Рецепт выходного дня: Сибас в зелени с белым вином

Foodie
11.11.2018
ТЕКСТ: Алексей Нилов
Обедаем с Алексеем Ниловым
ПОДЕЛИТЬСЯ

Cрочно, просто срочно приготовьте любую рыбу по этому рецепту! Даже не буду рассказывать, КАК это вкусно... Итак, берем несколько стеблей сельдерея, пару пучков зеленого лука и пару стеблей лука-порея, подготовленную рыбу, 50 мл белого сухого вина, немного оливкового масла, соль, свежемолотый перец.

01 00
ПОДЕЛИТЬСЯ

Духовку разогреть до 200 градусов. В форме подготавливаем подушку для рыбы из половины зелени, выкладываем сверху сибаса, солим его, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом, накрываем оставшейся зеленью, поливаем белым вином, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 15 минут. За это время рыба полностью пропитается ароматами. Далее снимаем фольгу, убавляем огонь до 170 градусов и запекаем еще 10-15 минут. Достаем из духовки и немедленно подаем. С белым сухим и приготовленной зеленью на гарнир.

ПОДЕЛИТЬСЯ
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).