Обедаем с Алексеем Ниловым Х Сеть бутиков декора и сервировки "12 Персон"
Одна из вариаций постных блюд – мильфёй из овощей. Вместо крема – творожный сыр (можно размять тофу и добавить растительных сливок), сюда же для яркости вкуса стоит добавить свежие тархун и шнитт-лук.
Итак, берем 1 средний баклажан, 1 крупный сладкий перец, зубок чеснока, шнитт-лук, тархун, 150 г крем-сыра, свежемолотый перец, чуть соли, оливковое масло.
Баклажан нарезать тонкими языками, перец очистить от семян и нарезать небольшими прямоугольниками. Хорошо разогреть сковороду-гриль. Тем временем смешать крем-сыр (творог или тофу) с мелко нарубленными луком, тархуном и чесноком, добавить немного свежемолотого перца и соли по вкусу.
