Фраза «виски – мужской напиток» давно утратила свою актуальность. Конечно, употребление напитка в чистом виде не сделает из вас «железную леди», но вот коктейли на крепкой основе придутся по вкусу многим. В честь праздника вместе с Grant’s 8YO мы предлагаем 8 коктейлей для крепких женщин.
Grant’s Rob Roy
Ингредиенты:
Grant’s 8YO – 60 мл
Красный вермут – 30 мл
Ангостура биттер – 1 мл
Апельсиновая цедра – 1 шт.
Лёд в кубиках – 300 г
Имя этот коктейль получил в честь Роб Роя – легендарного шотландского разбойника, местного Робин Гуда. А сам коктейль придумали в баре нью-йоркского Waldorf Astoria Hotel. Бар находился на Геральд-сквер, рядом с Бродвеем, где в 1890-е годы ставили одноименную оперетту. По рецептуре «Роб Рой» очень похож на «Манхэттен», только вместо бурбона в него добавляют виски – разумеется, шотландский.
Чтобы приготовить коктейль самостоятельно, налейте в стакан для смешивания 40 мл красного вермута и 60 мл Grant’s 8YO. Добавьте 1 дэш Ангостура биттер, наполните кубиками льда и аккуратно перемешайте. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал, используя стрейнер, отожмите апельсиновую цедру и сервируйте вишней.
Коктейль «Роб Рой» довольно крепок, поэтому придётся по вкусу только смелым женщинам – таким как жена Роба Роя Мери-Хелен Макгрегор. Говорят, перед смертью Роб совсем расклеился и стал раскаиваться в некоторых поступках. А вот Мери-Хелен не дала слабину: она посоветовала ему умирать так, как он жил. Когда навестить героя на смертном одре пришёл его враг, обессиленный Макгрегор встретил гостя во всеоружии – с пистолетами, кинжалом и верным старинным мечом.
Grant’s Old Fashioned
Ингредиенты:
Grant’s 8YO – 50 мл
Ангостура биттер – 1 мл
Цедра апельсина – 1 шт.
Тростниковый сахар в кубиках – 5 г
Вода – 5 мл
Коктейльная вишня красная – 5 г
Лёд в кубиках – 150 г
Old Fashioned – один из шести классических коктейлей, описанных Дэвидом Эмбери в книге «Изящное искусство смешивания напитков», настоящей библии бармена. В честь коктейля даже назван специальный бокал. Шотландская версия коктейля, разумеется, готовится на хорошем скотче.
Возьмите бокал «олд-фэшн» или рокс, положите кубик тростникового сахара, по одной дольке апельсина и лимона. Добавьте 2 дэша Ангостура биттер, воду, коктейльную вишню и подавите мадлером. Налейте 50 мл Grant’s 8 YO, перемешайте, добавьте лед, хорошо перемешайте барной ложкой, мадлером и подавайте вместе с долькой апельсина и вишней.
Был сложный день, полный тяжёлых дел и стрессов на работе? Прежде чем садиться ужинать, сделайте бокальчик шотландского Old Fashioned – отличный аперитив, который снимет напряжение и поднимет аппетит.
Rusty Nail
Ингредиенты:
Grant’s 8YO – 50 мл
Ликёр Drambuie – 25 мл
Лёд в кубиках – 120 г
Этот дижестив стал популярным благодаря Rat Pack, или «Крысиной стае» – команде звёзд американского шоу-бизнеса, выступавшей в клубах Лас-Вегаса и на ТВ в 50-60-х годах 20-го века. Сэмми Дэвис, Дин Мартин, Нэт Кинг Коул, Питер Лоуфорд, Фрэнк Синатра – сплошь джентльмены. Но разве они могли бы объединиться без руки сильной женщины? Ответ очевиден. Хозяйкой нью-йоркской квартиры, в которой регулярно собиралась «Крысиная стая», была красавица Лорен Бэколл, актриса театра и кино, не менее известная, чем её именитые гости. Rusty Nail был гвоздём алкогольной программы в доме Бэколл — его просто приготовить и приятно потягивать за беседой.
Чтобы повторить успех светской героини Нью-Йорка, наполните доверху кубиками льда бокал рокс, налейте 25 мл ликера Drambuie, 50 мл Grant’s 8YO и перемешайте коктейльной ложкой. Для подачи украсьте коктейль ломтиком лимонной или апельсиновой цедры.
Grant’s Mint Julep
Ингредиенты:
Grant’s 8YO – 50 мл
Вода без газа – 10 мл
Мята – 3 г
Сахарная пудра – 10 г
Дробленый лёд – 150 г
Вариант Whisky Julep готовится на скотче с добавлением небольшого количества рома.
Мятный джулеп известен с начала 19 века. В одной из книг 1803 года его упоминают как «порцию спиртного с мятой, которую употребляют по утрам жители Вирджинии». Традиционно мятные джулепы подают в серебряных или оловянных чашках и держат только за нижние и верхние края чашки. Это позволяет сохранить «изморозь» на бокале и охладить сам напиток.
Используйте медную кружку, положите 10 листков мяты и 2 коктейльные ложки сахарной пудры. Налейте 10 мл воды без газа и слегка придавите мадлером. Затем наполните кружку дробленым льдом доверху, налейте 50 мл Grant’s 8YO и аккуратно размешайте коктейльной ложкой. Для подачи сделайте горку из дробленого льда и украсьте веточкой мяты.
Готовя этот коктейль, не спешите. Дайте мяте настояться после того, как зальёте её водой и подавите мадлером – это придаст напитку сногсшибательный аромат. Мягкий шотландский виски, в свою очередь, добавит тонкость вкусу. А вот по утрам джулеп всё-таки лучше не пейте: он здорово освежает, но и здорово кружит голову.
Grant’s Jam Sour
Ингредиенты:
Grant’s 8YO — 50 мл
Сахарный сироп — 5 мл
2 чайные ложки джема
Лимонный сок — 20 мл
Содовая вода — 15 мл
Ангостура биттер – 1 мл
Очень простой в приготовлении коктейль. Создатели рецепта утверждают, что на вкус он совсем как качание на люстре или танцы на потолке, – звучит как неплохой план на выходные! А самое главное – этот коктейль каждый раз выходит другим, стоит лишь сменить джем.
Влейте все ингредиенты в шейкер, добавьте лед и взбейте. Перелейте содержимое в бокал, наполненный льдом, процеживая через стрейнер. Добавьте содовой и 1 дэш Ангостура биттер.
Попробуйте приготовить его с малиновым джемом, а потом со смородиновым, сливовым, яблочным – изменится и цвет, и вкус. Вы сможете с легкостью угостить друзей разными коктейлями, даже если научитесь готовить только один! А вот шотландский виски в составе незаменим: с любым другим спиртным вкус получится совсем не тот.
Grant’s Sour
Ингредиенты:
Grant’s 8YO – 50 мл
Лимонный сок – 25 мл
Медовый сироп (мед + вода) – 15 — 20 мл
Яичный белок
Апельсиновая цедра или лайм — 1 шт
Ангостура биттер – 1 мл
Когда-то коктейли сауэр приготавливали, используя только лимонный сок, сахарный сироп и один из крепкоалкогольных напитков. Grant’s Sour – это своего рода возвращение к истокам и приготовление коктейля в его классической рецептуре.
Чтобы удивить подруг познаниями в области миксологии, налейте все ингредиенты в шейкер и взбивайте со льдом в течение 20 секунд. После перелейте с помощью стрейнера в бокал рокс, наполненный льдом. Украсьте апельсиновой цедрой или долькой лайма.
Grant’s Godfather
Ингредиенты:
Grant’s 8 YO – 50 мл
Ликер Amaretto – 25 мл
Лёд в кубиках – 100 г
Конечно же, коктейль получил название в честь романа Марио Пьюзо и одноименного фильма Фрэнсиса Форда Копполы. Помните Аполлонию Вителли, первую жену Майкла Корлеоне, погибшую от бомбы, предназначенной сыну мафиози? Когда будете поднимать «олд-фэшн» с этим простым и крепким коктейлем, помяните добрым словом и её, и десятки других женщин, настоящих и выдуманных, чьи жизни сломали жестокие мужчины.
Наполните бокал (в классической подаче олд-фэшн) льдом, добавьте Grant’s 8YO, ликер Amaretto и перемешайте. Гарнируйте долькой апельсина.
Будьте сильными: «Крёстный отец» способен сшибить вас с ног. Вам не следует полностью доверяться ему, ведь сладость обманчива.
Grant’s Hot Toddy
Ингредиенты:
Grant’s 8YO – 50 мл
2 чайные ложки сахара или меда
Горячая вода – 80 мл
Лимон, лайм, апельсин
Гвоздика, бадьян, мускатный орех
Этот коктейль был специально придуман для дам в далеком 15 столетии — первое упоминание датируется 1495 годом. В ту пору чистый виски пили только мужчины, а вот женщинам благородный напиток подавали в более утончённом виде – со специями и горячей водой. Ингредиенты и приготовление немного напоминают глинтвейн – но по вкусу тодди совсем другой, и всё это благодаря шотландскому виски.
Положите в питчер по одной дольке лимона, лайма, апельсина и подавите мадлером. Добавьте палочку корицы, 1 гвоздику, 1 плод бадьяна и щепотку мускатного ореха. Налейте 150 мл горячей воды и положите сахар. Дайте напитку настояться. После через стрейнер перелейте содержимое в предварительно разогретую чашку и добавьте виски Grant’s 8YO.
Коктейль хорошо согреет в прохладную погоду и легко поднимет градус любой вечеринки – тем более его несложно приготовить сразу на несколько порций.
С Grant’s 8YO легко и просто создавайте коктейли под любое настроение – будь то празднование женского дня либо просто желание расслабиться в крепкой компании лучших подруг.
*Grant’s – бренд купажированного виски от старейшей семейной шотландской компании William Grant & Sons. Grant’s 8YO (восьмилетней выдержки) заслуживает особого внимания – благодаря увеличению стандартного срока выдержки на 5 лет, напиток наделен особым мягким вкусом. Grant’s 8YO наполнен ароматом зеленого яблока, пряной ванили и тонкими дымными нотами. Богатый солодовый вкус раскрывается в своем послевкусии сладостью и пряными древесными нотами.
