Simone Rocha поделились рецептом пирога в форме сердца с малиновой начинкой. Как рассказала дизайнер бренда, такую форму использовала еще ее бабушка, а теперь и она сама любит печь торты в честь дня рождения своей дочери или мамы и ко Дню святого Валентина.
Главный совет, которым Роша делится с поклонниками для приготовления лакомства: "Убедитесь, что яйца и масло комнатной температуры!"
Ингредиенты:
250 грамм несоленого сливочного масла
1 ¼ стакана сахара
4-5 яиц
1/4 стакана + 1 столовая ложка цельного молока
1 ¾ стакана муки
Разрыхлитель
1/2 чайной ложки соли
5 столовых ложек джема на ваш вкус
2 корзинки свежей малины
220 грамм взбитых сливок
Сахарная пудра
Приготовление:
Смажьте маслом и выстелите две формы для выпечки пергаментом. Сливочное масло взбейте с сахаром до пышной пены. Вбивайте яйца по одному. Добавьте муку и разрыхлитель вместе с солью и продолжайте перемешивать. Далее добавьте молоко и перемешайте смесь до однородности. Не стоит перемешивать слишком долго, так как пирог может стать жестким.
Вылейте тесто в подготовленные формы для выпекания. Готовьте при температуре 175 °С около 30-35 минут, пока тесто не поднимется.
Дайте коржам полностью остыть. Далее намажьте один корж джемом, потом кремом. Сверху выложите второй корж. Посыпьте сахарной пудрой. Охладите несколько часов в холодильнике.
Читайте также: Ожившие скульптуры: Simone Rocha провели статичный показ в лондонской галерее
