Что: открытие нового заведения Jekyll&Hyde.
Где: Jekyll&Hyde, ул. Большая Житомирская, 27.
Почему: потому что в основе концепции нового заведения лежит повесть «Странная история доктора Джекила и мистера Хайда» Роберта Стивенсона. Потому что, по задумке основателей Jekyll&Hyde? днем заведение будет работать как уютное кафе, а вечером, подобно доктору Генри Джекилу, который становился демоническим Эдвардом Хайдом, превратится в шумный бар. Потому что Jekyll&Hyde объединяет в себе городскую кофейню и бар с кальянным меню. Потому что коктейльную карту заведения разрабатывал Надир Кучкаров, а это значит, что вcе напитки будут выше всяких похвал. Потому что праздничную атмосферу создавали диджеи Stas Twee, Bessarion и Kosmo.
Владислав Матченко, владелец Jekyll&Hyde
В Киеве возник тренд на заведения, которые специализируются на кальянах и табаках, но до сих пор не было такого места, где можно было бы сначала вкусно и сытно поесть, а потом тут же покурить кальян. Так, со временем, возник Jekyll&Hyde. Днем на улице Большой Житомирской поток людей состоит преимущественно из бизнесменов и работников посольств, поэтому Jekyll&Hyde отлично подходит для бизнес-встреч и ланчей. Днем мы работаем больше как кафе с одним освещением в зале и формой официантов, а вечером свет меняется, включается другая музыка, официанты переодеваются, появляются коктейли и кальяны.
В интерьере мы использовали три цвета: черный, белый и красный, которые удачно соседствуют друг с другом. Что касается меню, у нас представлены и завтраки, и бизнес-ланчи, а его основа — современная американская и европейская кухни. Фирменные блюда — паста Jekyll и паста Hyde, а также бургеры с сытной толстой котлетой.
Вадим Келлер, куратор открытия
Jekyll&Hyde — это один из проектов, которые я открываю в декабре. Кальянные открываются одна за другой, но эта — одна из первых с действительно качественным табаком. Думаю, что наш запуск, на котором выступили лучшие диджеи, даст отличный старт проекту. Ведь любой ресторан начинается с открытия.
