Из-за потепления климата на Земле урожайность ячменя — главного ингредиента в производстве пива - значительно снизится. Ячмень очень чувствителен к засухам и жаре. По мнению ученых, дефицит пива к концу столетия неизбежен.
Исследование, опубликованное в журнале Nature, оценивает средние потери урожая от 3% до 17% в зависимости от погодных изменений. Сокращение производства пива скажется на цене - ученые предварительно оценивают подорожание на 377% в Польше и на 193% в Ирландии.
"Цель исследования состоит не в том, чтобы поощрять людей пить больше пива сегодня", — рассказал соавтор исследования Дабо Гуань. — "Если вы не хотите столкнуться с дефицитом пива, мы все должны работать над смягчением последствий глобального потепления. Изменения климата, возможно, не повлияют на наш хлеб, - сказал он, - но повлияют на наше пиво".
Читайте также: McDonald's повторили перформанс Бэнкси в своей рекламе
