Отже, беремо: 2 яйця, 1 столову ложку майонезу, 30 г консервованого тунця, 20 г копченого чеддера або пармезану, кілька пір'я шнітт-цибулі, сіль за смаком, свіжомелений перець і мікс прянощів для риби.
Відварені та охолоджені яйця розділити навпіл, витягти жовток і акуратно вирізати білок, щоб вмістилося більше начинки. Жовтки та частину білків скласти в миску, розім'яти виделкою. Додати тунця, натертий сир, подрібнену цибулю, спеції, майонез, добре перемішати. Заповнити половинки яєць начинкою, посипати сиром та цибулею. Негайно подати з келихом білого сухого вина або шампанського.