«Додайте до раціону більше свіжих овочів і фруктів», — з усіх джерел говорять нам нутріциологи (і з цим важко не погодитися). Високий вміст вітамінів, макро та мікроелементів у цих продуктах позитивно впливають на загальний стан здоров’я, а користь від такої зміни раціону ви помітите зовсім скоро. Окрім зелених салатів і боулів, якими можна збагатити своє щоденне меню, спробуйте приготувати й смузі – смачні літні напої, що чудово охолоджують і насичують організм.
Користь смузі
Одними з перших смузі стали вживати в раціоні серфінгісти. Вони помітили, що напій втамовує відчуття голоду та не спричиняє важкості в шлунку: це дозволяло їм швидко повернутатися до тренувань. Смузі – ідеальний варіант для насичення організму між основними прийомами їжі. Заміняти напоєм сніданок чи обід дієтологи не рекомендують, однак під час схуднення овочеве смузі можна вживати на вечерю.
Смузі-феномен є обґрунтованим. Напій містить в собі свіжі фруктові й овочеві соки, пектин, клітковину, мінерали, антиоксиданти та вітаміни. Завдяки зміні цілісності продуктів відбувається розрив оболонок і волокон, що дозволяє організму легше їх засвоювати.
Як приготувати смузі вдома
Приготувати смузі вдома — завдання з легких. Для цього вам знадобляться лише блендер, а також свіжі овочі та фрукти. До напоїв — для підвищення їх користі — можна додавати зелень за смаком: шпинат, м’яту, руколлу, петрушку, базилік тощо. Також для приготування смузі краще обирати сезонні та місцеві продукти.
Нижче ми наводимо п’ять рецептів смачних і корисних смузі.
Молочно-фруктове смузі з персиком та бананом
Для приготування:
- 150 мл молока
- 1 банан
- 2 стиглих персика
- мед за бажанням.
Молочні смузі — одні з найпопулярніших варіантів напою. Звичайне молоко можна замінити на соєве, кокосове, вівсяне чи мигдалеве: вони стануть джерелом білків у вашому перекусі. До охолодженого молока додайте персик та банан або ж інші солодкі фрукти або ягоди, такі як манго, диня, полуниця тощо. Головне, продукти мають бути очищені та заморожені.
Ягідне смузі без молочних продуктів
Для приготування:
- Чорниця (або чорна смородина)
- полуниця
- малина
- вишня.
Ягідний сезон спонукає на приготування смузі. Цей варіант чудово підійде для тих, хто не вживає молочні продукти. Аби отримати збалансований смак, додайте в напій заморожені ягоди в рівних пропорціях. За бажанням до смузі можна додати лід. Так ваш напій матиме більш рідку текстуру.
Полунично-банановий смузі
Для приготування:
- 200 г полуниці
- 1 банан.
Полунично-банановий смузі — класичний варіант, який сподобається всім (без вийнятку!). Для приготування потрібно лише взбити в блендері заморожені фрукти. Якщо отриману суміш знову поставити в морозильну камеру, вийде смачний сорбет.
Вітамінне смузі з абрикос і моркви
Для приготування:
- Морква (1 шт)
- стиглі абрикоси (4 шт)
- натуральний сік, мінеральна вода чи лід.
Поєднання моркви й абрикос надає напою солодко-терпкий смак, що чудово охолоджує у літню спеку, насичуючи організм корисними речовинами. Окрім двох головних інгредієнтів вам знадобиться натуральний сік (наприклад, яблучний). За бажанням його можна замінити на мінеральну воду чи лід.
Овочевий смузі для схуднення
Для приготування:
- Зелене яблуко або ківі
- шпинат (1 пучок)
- петрушка (1 пучок)
- огірок
- селера
- за бажанням можна додати матчу, хлорофіл, колаген тощо.
Овочеві смузі дозволяють виводити з організму токсини та прискорювати роботу шлунково-кишкового тракту. Напій не викликає важкість — ним можна замінити звичну вечерю. Зелений смузі має приємний ненав’язливий смак, що робить його ідеальним варіантом для вживання у літню спеку.
Читайте також: Найкращий час: коли ефективніше бігати – вранці чи ввечері