Холли Берри опубликовала в своем инстаграме видеорецепт приготовления курицы по кетодиете. Актриса провела онлайн приготовление блюда вместе с шеф-поваром Марией Эммерих. Рецепт подробно описан в книге Марии Keto Comfort Foods: Family Favorite Recipes Made Low-Carb and Healthy.
Холли Берри — адепт кетодиеты уже на протяжении 15 лет. В 22 года у актрисы диагностировали диабет 1-го типа, который является наиболее страшной формой, он считается неизлечимым и может привести к смерти. Доктора сходятся во мнении, что диета при таком заболевании должна основываться на принципах здорового питания.
Блюдо названо в честь Бурбон-стрит в Новом Орлеане, и готовится оно на основе бурбона, соевого соуса, сахара и маринованной курицы. Мария Эммерих адаптировала знаменитое блюдо китайских ресторанов для тех, кто соблюдает кетодиету или же придерживается принципов правильного питания.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Для приготовления бурбонской курицы по кетодиете вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо курицы, гималайская или морская соль, кокосовое масло, куриный бульон, томаты, заменитель соевого соуса, натуральный подсластитель, кокосовый уксус, чеснок, черный молотый перец, корень имбиря, зеленый лук.
Способ приготовления. Поставьте сковороду на большой огонь, добавьте кокосовое масло и дайте ему нагреться. Курицу высушите бумажным полотенцем, нарежьте на небольшие кусочки, хорошенько посолите и обжарьте на большом огне в кокосовом масле до золотистого оттенка. Аккуратно вытащите обжаренную курицу в тарелку, оставив кокосовое масло в сковороде.
Далее в сковороду с остатками кокосового масла добавьте куриный бульон, томатное пюре, заменитель соевого соуса (например, Coconut Aminos), натуральный подсластитель, кокосовый уксус, чеснок, черный перец и натертый имбирь. Тщательно перемешать и дать потушиться около 3-х минут на среднем огне.
В готовый соус добавляем ранее приготовленную курицу и тушим еще около 5 минут.
Готовую курицу можно украсить зеленым луком, а подавать — с любым гарниром.
Читайте также: Личный опыт: Плюсы и минусы кетодиеты