Бисквит "Виктория" был назван в честь королевы Виктории, которая каждый день съедала кусочек этого пирога с чаем. Шеф-кондитеры Букингемского дворца решили поделиться традиционным рецептом приготовления любимого десерта королевы.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты для бисквита:
- 3 яйца
- 150 г сахарной пудры
- 150 г несоленого масла
- 150 г просеянной муки
- 1/2 чайной ложки ванильной эссенции
- 100 г джема (клубничного или малинового)
Ингредиенты для крема:
- 150 г растопленного несоленого масла
- 220 г сахарной пудры
- 1/3 стручка ванили или ванильной эссенции
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 °C
- Смажьте 2 формы для выпечки (если у вас есть только одна форма, вы можете испечь бисквит, а потом разрезать его пополам)
- Смешайте пудру, масло и ваниль
- В отдельной миске взбейте яйца
- Постепенно добавляйте взбитые яйца, чтобы избежать образования комочков
- Добавьте муку
- Разделите полученную смесь между двумя формами для выпечки
- Запекайте примерно 20 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым
Для приготовления крема вам нужно смешать сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью.
Убедитесь, что оба бисквита полностью остыли, прежде чем наносить джем. Далее намажьте весь джем на один бисквит, сверху нанесите крем и накройте вторым бисквитом. Осторожно надавите и посыпьте сахарной пудрой.
Читайте также: В инстаграме Букингемского дворца выложили рецепт любимых шоколадных капкейков Елизаветы ІІ