Уютный осенний рецепт приготовления заурядной куриной грудки, разбавленный яркими ароматами айвы и корицы. Рецепт почти новогодний, поэтому можете брать на вооружение!
Итак, берем одну грудку фермерского цыпленка (на кости), 1 айву, 1 небольшой апельсин, 2 столовые ложки горчицы, 1 чайную ложку корицы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, пряности для курицы.
Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками и обжарить на сливочном масле с корицей до образования румяной карамельной корки. Дольки айвы выложить на тарелку с бумажным полотенцем и полностью охладить. Грудку нарезать на ломти, но не до конца, почти как книгу, чтобы между ломтиками можно было выложить айву. Посолить грудку и приправить пряностями, смазать горчицей, вложить в разрезы айву. Переложить грудку в форму для запекания, посыпать сверху цедрой апельсина. Апельсин разрезать на 4-6 долек и выложить их вокруг грудки.
Отправить цыпленка в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Через первые 20 минут, проведенные в духовке, полить цыпленка образовавшимися соками, далее полить еще через 15 минут. Подавать горячим с легким белым вином.
Читайте также: Язык под соусом из слив