Рецепт выходного дня: Кокосовые тучки (макаруны)

Foodie
21.03.2020
ТЕКСТ: Алексей Нилов
Субботний десерт
ПОДЕЛИТЬСЯ

Такое печенье дедушка привозил мне из заграницы. Несколько последних дней меня преследовал фантомный привкус кокоса, поэтому захотелось подать этот простейший десерт. 

Итак, на 2 дюжины печенья берем: 200 г кокосовой стружки или кокосовых чипсов, 350 г сгущенного молока, щепотку соли, несколько капель ванильного экстракта, 1 взбитый до мягких пиков белок.

Духовку разогреть до 165 градусов. В чаше миксера соединить кокосовую стружку и молоко, отдельно взбить белок и аккуратно подмешать к кокосово-молочной массе. Влажными руками скатать небольшие шарики, чуть сплюснуть и выложить на противень, выстланный фольгой или пекарской бумагой.

01 00
ПОДЕЛИТЬСЯ

Выпекать 25 минут до румяной корки. В середине печенье должно остаться мягким. Дать остыть и немедленно подавать. 

01 00
ПОДЕЛИТЬСЯ
ПОДЕЛИТЬСЯ
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).