«Самая знаменитая пицца в мире!» «Самая вкусная пицца в мире!» «Самая первая пиццерия в мире!» «В этой пиццерии снимали Джулию Робертс и ее роман с пиццей для «Ешь, молись, люби»! – кричали нам возле пиццерии L’Antica Pizzerria Da Michele в Неаполе. Очередь была как в Louis Vuitton до карантина – человек 100! Нужно взять номерок и терпеливо ждать. «Ваш номер 69». В меню всего два вида пиццы: тесто, томатный соус и моцарелла и тесто, томатный соус, моцарелла и орегано+чеснок. Здесь знают толк в пицце и дровяной печи с 1870 года. Правда, это самая вкусная пицца в мире. И это не психосоматика!
Сегодня я решил открыть театр пародий и испечь пиццу. Хотелось бы как в Неаполе, но нет дровяной печи. Поэтому уж как получится. И добавлю немного прошутто.
Итак, берем: 2 чайные ложки сухих дрожжей, 500 г муки, 275 мл теплой воды, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку оливкового масла. Для начинки: томатный соус или даже кетчуп (например, органический для детей), два шарика моцареллы и 100 г прошутто, смесь трав для пиццы (орегано, тимьян, розмарин, сушеный чеснок).
