Пока мы просиживаем весну взаперти, у природы всё по расписанию – сезонные овощи уже на прилавках. Первым пошёл чеснок - яркий и ароматный. Самое время запечь его вместе с рыбой.
Итак, берем 1 подготовленную рыбу (сибас или дорада), 1 головку молодого чеснока, горсть помидоров черри, 30 г сливочного масла, микс пряностей для рыбы, соль. Для гарнира: 150 г риса басмати, горсть листочков кинзы, оливки.
Духовку разогреть до 190 градусов. На лист фольги положить тушку рыбы, приправить ее пряностями изнутри и сверху. Головку чеснока разрезать поперек на 3-4 части, вложить внутрь рыбы. Также добавить помидоры и сливочное масло. Завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку на 40 минут. Тем временем отварить рис, как указано на упаковке, и сдобрить его сливочным маслом.
Готовую рыбу выложить на тарелку, добавить рис, кинзу, помидоры, чеснок и оливки. Подать с бокалом белого сухого вина.
Читайте также: Полусэндвич с ростбифомфом и кинзой