Обедаем с Алексеем Ниловым Х Сеть бутиков декора и сервировки "12 Персон"
Бургеры – прекрасная платформа для импровизации. Вместо говяжьей котлеты можно использовать рыбную или же вариацию из креветок или раков. Соус с тайскими нотами чили и кинзы освежит вкус блюда и позволит пересмотреть хрестоматийный рецепт.
Итак, берем пару булок типа «Кайзер» с кунжутом, 10-15 готовых крупных креветок. Для соуса: 150 г сметаны, горсть кинзы, 1 небольшой перчик чили, 3 столовых ложки соевого соуса.
Креветки очистить, положить на разделочную доску и нарезать вдоль очень тонкими пластинами. Формы для салата (круглые или квадратные) поставить на противень или форму для запекания, выложить в нее креветки внахлест, придав им форму тонких котлет. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут.