Прісне витяжне тісто філо (або філло) – для людей, що вічно худнуть. Можна взяти лише один найтонший лист і загорнути в нього знежирений сир, відправити на 12 хвилин у духовку – і ощасливити всіх довкола. Другий варіант - калорійніший, але і дико смачний.
Отже, беремо кілька листів тіста філо, 2 солодкі яблука сорту "Голден делішез", 2 столові ложки вершкового масла, 5 столових ложок цукру, 50 мл теплих вершків, пломбір, за бажанням – корицю та горіхи.
Духову шафу розігріваємо до 180-200 градусів. Тісто нарізаємо квадратами 10х10 см, викладаємо в жароміцні форми. Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати часточками або залишити половинки. На сковороді необхідно розплавити цукор, додати вершкове масло та вершки, перемішати до однорідного стану. У сковороду відправити яблука та карамелізувати їх протягом 5 хвилин.
Яблука викласти у форми, додати карамель і відправити до духовки на 10-12 хвилин. Готові кошики з тісту витягнути на тарілки, додати морозиво і трохи карамелі, негайно подати.
Читайте також: Рецепт дня: Заварні млинці зі щучою ікрою