Рецепт выходного дня: поке боул с лососем

Foodie
20.06.2021
ТЕКСТ: Алексей Нилов
Воскресный обед с Алексеем Ниловым
ПОДЕЛИТЬСЯ

Кубики тунца или лосося на подушке из парового риса с добавлением соусов и всевозможных овощей – прекрасная альтернатива роллам, суши и салатам. Блюдо можно и нужно брать с собой!

Итак, берем 150 г слабосоленого лосося, 1 морковь, 1 огурец, несколько помидоров черри, чипсы из нори, лайм, 100 г риса басмати, две горсти шпината, соус из кунжута, семена кунжута для подачи.  Для приготовления соуса можно также смешать 2 столовые ложки майонеза с одной столовой ложкой соевого соуса, добавить сушеный имбирь и лемонграсс. 

 

Отварить рис до готовности или же приготовить его на пару. Лосось нарезать кубиком. Морковь нарезать соломкой, огурец – кольцами, помидоры – на половинки. В боул (миску) выложить рис, шпинат, морковь, огурцы, лосось, помидоры, присыпать кунжутом, чипсами из водорослей нори, полить соусом, сбрызнуть соком лайма и немедленно подать.

Если вы хотите взять блюдо с собой, сложите его в контейнер.

 

Читайте также: Салат Som Tum

ПОДЕЛИТЬСЯ
На сайте доступны аудиозаписи статей, подкасты и рекомендации стилистов в аудио-формате. Такие материалы отмечены соответствующим знаком(слева).