Не устану повторять, что вкусный завтрак – отдельный праздник в жизни. Особенно воскресный, когда почти никто никуда не спешит, долго спит, в праздном настроении выходит на кухню и за 15 минут готовит божественный завтрак.
Сегодня я подаю запеканку из кабачка, а к нему – что пожелаете (или что есть) – сметану, лосось, хамон, салат, помидоры и так далее.
Итак, берем: 1 кабачок (250-300 г), 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, соль, свежемолотый перец, 1 столовую ложку оливкового масла.
Духовку разогреть до 200 градусов. Кабачок натереть на терку, добавить яйцо и муку, хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и оливковым маслом, снова перемешать.
Выложить в форму для запекания, отправить в духовку на 10-15 минут. Я подаю с домодельным малосольным лососем, римским салатом, слегка обжаренным на гриле, сметаной и кусочком сыра с трюфелем.
К такому завтраку хочется подать бокал игристого, но можно обойтись и кофе.
Читайте также:
Рецепт выходного дня: миндально-маковый торт с клубничным желе