Вопреки всем канонам правильного питания, оказалось, что есть пасту на ночь полезно. Согласно недавнему исследованию, ужин итальянскими макаронами поможет справиться со стрессом и бессонницей.
Американские исследователи из больницы Бостона утверждают, что вечерние углеводы не только не принесут вреда, но и улучшат качество сна и настроение. Согласно результатам исследования, “потребление пасты способствует синтезу инсулина, который улучшает впитывание связанного с серотонином триптофана (отвечающего за настроение) и мелатонина (гормона сна)”. Это значит, что макароны помогут расслабиться перед сном и справиться со стрессом. А еще это очень вкусно. Мы узнали, что можно съесть на ночь.
Правда, есть несколько условий, которые делают пасту полезной. Ученые отметили, что блюдо не должно быть острым, а порция не должна превышать 80 грамм (максимум 100). Нужно также помнить о лишних калориях, которые не успеют израсходоваться перед сном. Карбонару придется сменить на легкий болоньезе и не увлекаться сыром. Готовить пасту нужно до состояния аль-денте, чтобы облегчить процесс пищеварения. Еще лучше, если вы выберете макароны из цельного зерна или твердых сортов пшеницы. Мы узнали, как получить еще бользы пользы углеводов.
Читайте также: Исследование: Паста снижает риск сердечных заболеваний
