Безусловно, инжир, как и многие фрукты и ягоды, хорош сам по себе. Но из него можно приготовить изысканную теплую закуску (или подать это блюдо в качестве десерта).
Итак, берем 3 крупных плода спелого инжира, 3 столовые ложки меда, мягкий козий сыр (лучше не брать крем-сыр, он не плавится) и горсть кедровых орешков.
Духовку разогреть до 200 градусов. Инжир вымыть и обсушить. Разрезать плоды на 4 части, не разрезая до конца. Раскрыть, как цветок, и положить в маленькую жаропрочную форму. Полить инжир медом, сверху положить немного сыра и посыпать орешками. Отправить в духовку на 5-7 минут.
Готовой закуске дать немного остыть и подавать с бокалом малинового вина или игристого.
Читайте также: Гаспаччо с лобстером и копченой солью