21 апреля королеве Елизавете ІІ исполнилось 94 года. Кондитеры монархини предложили всем желающим разделить с ней праздник и опубликовали рецепт любимых капкейков Ее Величества.
Ингредиенты для бисквита (на 15 порций):
15 г уксуса
300 мл молока
50 мл растительного масла
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла
2 яйца
5 мл ванильной эссенции
250 г муки
75 г какао-порошка
300 г сахара
10 г соды
100 г белого шоколада
Ингредиенты для сливочного крема:
90 г темного шоколада
100 г сливочного масла
125 г сахарной пудры
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Для приготовления бисквита вам понадобится:
- разогреть духовку до 150 С
- смешать муку, сахар, какао-порошок и соду
- взбить яйца со сливочным и растительным маслом, молоком и уксусом
- постепенно смешать полученные массы, чтобы образовались комочки
- добавить шоколадную крошку (альтернативой могут быть орехи, сухофрукты)
- разлить тесто по формочкам
- выпекать около 15-18 минут, пока не подрумянятся.
Для приготовления сливочного крема нужно смешать сахарную пудру и масло, затем добавить теплый растаявший шоколад и нанести крем на капкейки.
Читайте также: Едим дома: Кондитеры Елизаветы ІІ поделились рецептом любимых пасхальных пряников королевы