Рецепт из любимой рубрики «Одной строкой» безбожно украден в одном из лучших ресторанов столицы, только там креветки оборачивают листьями свежего базилика. Здесь и легкость, и изысканность смешались воедино.
Итак, на 2 порции берем: 12 средних отваренных креветок, 2 листа теста фило, нарезанные квадратами 10х10 см, 2 столовые ложки соуса песто. Для подачи я использовал готовый соус бёр нуазет. Также можно использовать домашний майонез, сметану или любой другой соус – по вашему вкусу.
Духовку разогреть до 200 градусов. Креветки очистить. На квадрат из двух слоев теста фило положить креветку, сверху смазать ее соусом песто, свернуть в конус и положить в форму для запекания. Когда все креветки обернуты и сложены, отправить форму в духовку на 5 минут. Немедленно подать с соусом.
Закуску можно приготовить заранее и отправить в духовку, когда придут гости.
Читайте также: Суфле из цветной капусты с сыром дор блю