Рецепт выходного дня: креветки с песто в тесте фило

Foodie
21.03.2021
ТЕКСТ: Алексей Нилов
Воскресный обед с Алексеем Ниловым
ПОДЕЛИТЬСЯ

Рецепт из любимой рубрики «Одной строкой» безбожно украден в одном из лучших ресторанов столицы, только там креветки оборачивают листьями свежего базилика. Здесь и легкость, и изысканность смешались воедино. 

Итак, на 2 порции берем: 12 средних отваренных креветок, 2 листа теста фило, нарезанные квадратами 10х10 см, 2 столовые ложки соуса песто. Для подачи я использовал готовый соус бёр нуазет. Также можно использовать домашний майонез, сметану или любой другой соус – по вашему вкусу. 

01 00
ПОДІЛИТИСЯ

Духовку разогреть до 200 градусов. Креветки очистить. На квадрат из двух слоев теста фило положить креветку, сверху смазать ее соусом песто, свернуть в конус и положить в форму для запекания. Когда все креветки обернуты и сложены, отправить форму в духовку на 5 минут. Немедленно подать с соусом. 

Закуску можно приготовить заранее и отправить в духовку, когда придут гости. 

 

Читайте также: Суфле из цветной капусты с сыром дор блю

ПОДЕЛИТЬСЯ
На сайті доступні аудіозаписи статей, підкасти і рекомендації стилістів в аудіо-форматі. Такі матеріали відмічені відповідним знаком(зліва).