В тропическом климате Южной Америки растет множество уникальных фруктов. Один из них имеет форму, похожую на яйцо, яркий зеленый окрас и называется фейхоа. Растет он на вечнозеленых кустарниках. Фрукт получил широкое распространение, поэтому его стали культивировать в Грузии, Турции, Австралии, Азербайджане и Новой Зеландии.
В середине фейхоа находится желеобразная мякоть, которая твердеет ближе к шкурке. Запах ягод невыразительный и чем-то напоминает смесь ананаса с земляникой. Вкус кисловатый, непривычный. Люди нечасто покупают подобную экзотику, хотя польза фейхоа колоссальная. Сезон сбора урожая приходится на середину осени, поэтому сейчас самое время попробовать необычный фрукт.
Польза фейхоа
У фейхоа богатый состав из многих витаминов (А, С и группы В) и микроэлементов: железа, натрия, магния, кальция, калия, цинка, марганца и фосфора. Высокое содержание фолиевой кислоты делает фрукт привлекательным для будущих мам. Большое количество клетчатки положительно отражается на пищеварительной системе.
Отличительная черта фейхоа — высокое качество водорастворимого йода, что очень полезно для щитовидки. В небольших ягодах содержится практически такое же количество йода, как в рыбе и морепродуктах. Поэтому людям, которые по каким-либо причинам не могут употреблять дары моря, рекомендуется съедать по 1 фейхоа в день.
Высокое содержание витамина С обеспечивает кислый вкус экзотического фрукта. Средние показатели этого вещества выше, чем у популярного в нашем регионе лимона. В фейхоа содержатся и другие витамины: Е, В2, В3, В5.
Если регулярно употреблять ягоды хотя бы месяц, будет заметно положительное влияние фейхоа на организм:
Улучшение мозговой деятельности. Ягоды способствуют концентрации внимания, улучшают память, избавляют от депрессии. Фейхоа выступает в качестве профилактики деменции и болезни Альцгеймера.
Улучшение работы кровеносной системы. Фейхоа очищает кровь, повышает гемоглобин, борется с анемией, укрепляет сосуды и нормализует давление.
Польза фейхоа для женщин заключается в борьбе с бесплодием, облегчении менструаций и менопауз.
Предотвращает болезни почек благодаря мочегонным и дезинфицирующим свойствам. Ягоды предотвращают цистит и мочекаменную болезнь.
Укрепление иммунитета. Ягоды повышают сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, а также выводят свободные радикалы, поэтому являются отличным профилактическим средством против рака.
Вред фейхоа: противопоказания
Хотя польза фейхоа для организма велика, иногда ягода может принести вред человеку. Основные противопоказания к употреблению:
- индивидуальная непереносимость;
- сахарный диабет;
- ожирение;
- беременность и период лактации;
- тиреотоксикоз.
Лечащий врач может дать добро на употребление фейхоа, если у вас нет на него аллергии. Однако без предварительной консультации экспериментировать не стоит. Также нельзя забывать, что чрезмерное употребление ягод может принести вред организму.
Как есть фейхоа
Спелые ягоды должны быть упругими на ощупь. Перед употреблением фейхоа следует тщательно вымыть. Затем разрезать на две половины и с помощью чайной ложки извлечь середину. Можно откусить небольшой кусочек фейхоа и высосать содержимое через полученное отверстие.
Не стоит пренебрегать шкуркой. Ее лечебные свойства такие же разнообразные, как и у мякоти. Однако оболочка фейхоа имеет терпкий горьковатый привкус, сгладить который поможет приготовление различных блюд с ягодами.
Как хранить фейхоа
Спелые фейхоа долго не хранятся — всего три дня. Однако срок хранения можно продлить с помощью переработки ягод в варенье. Привычный метод с варкой и консервацией позволяет лакомиться продуктом на протяжении всего года. Однако с термической обработкой многие полезные свойства фейхоа исчезают.
Второй вариант — перетереть сырые ягоды с сахаром. В этом случае фейхоа будет содержать так же много витаминов и минералов. Хранить такое варенье рекомендуется не более трех месяцев в холодильнике.
Рецепты из фейхоа
Многие женщины знают, насколько фейхоа полезно для волос, кожи и ногтей. Ягоды активно используют для изготовления косметических средств. Однако более широкое распространение они нашли в кулинарии.
Фейхоа выступает основным ингредиентом для компотов, лимонадов и других напитков. Из экзотических ягод готовят варенье и джемы, их добавляют в выпечку и салаты. Ниже представлены несколько популярных рецептов с фейхоа.
Живое варенье
1 кг фейхоа, 1 кг сахара.
Такой способ приготовления сохранит максимальную пользу для здоровья. Ягоды необходимо тщательно вымыть и высушить. Все темные пятна на кожице срезать. Разрезать фейхоа на две половины и перекрутить на мясорубке. Полученную массу тщательно перемешать с сахаром до его растворения. Варенье разложить в банки, хранить в холодильнике.
Фейхоа с медом
1 кг фейхоа, 1 кг меда, орехи по вкусу.
Ягоды вымыть, обрезать хвостики и разрезать пополам. Перемолоть с помощью мясорубки, после чего смешать с медом и измельченными орехами. Хранить в холодильнике не больше 3 месяцев. Рецепт практически полностью повторяет технологию приготовления живого варенья, однако продукт получается более полезным. Полученную смесь используют для укрепления иммунитета.
Компот для очистки печени
100 г кожуры фейхоа, 400 г воды, сахар по вкусу.
Ингредиенты смешивают и варят около 20 минут. Затем отвар настаивают на протяжении 2 часов. Получается отличное средство для печени, которое рекомендуется при гепатите и в качестве профилактики.
Читайте также: Китайский редис - дайкон: Корнеплод, который стоит добавить в осенний рацион
Читайте также: Зимний фрукт: Чем полезен кумкват и что из него приготовить