Отже, беремо: 1 великий і свіжий круасан (можете спекти самі із замороженого напівфабрикату або зібратися і сходити в булочну вранці), копчений норвезький лосось, м'який сир, чебрець, шнітт-цибулю, свіжомелений перець. За бажанням – трохи ікри та яйце.
Круасан розрізати навпіл хлібним ножем, змастити половинки сиром, покласти лосось так, щоб покрити весь зріз, додати свіжий або сушений чебрець, приправити свіжомеленим перцем, зверху покласти кілька стебел шнитт-цибулi, накрити другою половинкою і негайно подати. Як акомпанемент – кава з молоком або келих шампанського. До начинки можна додати смажене яйце, яйце-пашот або трохи ікри для яскравості смаку.
