Cамое время сжечь чучело зимы, встретить весну и объесться блинов, если вы, как и мы, едва не пропустили Масленицу. Запрыгнуть в последний вагон можно со стопкой заварных блинов, а начинку к ним выбирайте сами. Сегодня – сметана, щучья икра, шнитт-лук и стопка ледяной водки.
Итак, на 10 блинов берем: 2 яйца, 1/2 столовой ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 125 г муки, 150 мл кефира, 150 мл горячей воды, ½ чайной ложки соды, 2 столовые ложки оливкового масла. Для подачи: 200 г сметаны, 100 г щучьей икры, перья шнитт-лука, водка.
