Рецепт из моей любимой категории «Святая простота»: нужно смешать все нехитрые ингредиенты и отправить в духовку. А подавать пирог лучше со взбитыми сливками и свежими ягодами.
Итак, берем 80 г размягченного сливочного масла, 150 г измельченных грецких орехов, 150 г сахара, 3 яйца, 3 столовые ложки виски (коньяка или рома), 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку ванильного экстракта, щепотку соли, 40 г муки, 30 г крахмала, 1 чайную ложку разрыхлителя, взбитые сливки и клубнику для подачи.
Духовку разогреть до 180 градусов. В чаше комбайна хорошо перемешать орехи и сахар. Добавить сливочное масло, яйца, виски, мед, ваниль и соль, тщательно перемешать. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель, добавить в чашу комбайна и снова перемешать. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 40 минут.
Пирог должен иметь румяную корку и быть влажным внутри, но пропеченным. Готовый пирог перевернуть и дать ему остыть. Подавать порционно со взбитыми сливками и клубникой.
Читайте также: «Ракушки» с запеченными яблоками, уткой и молодым чесноком