Хорошая идея – испечь кекс для все семьи на завтрак или полдник. Орехи, шоколад и чернослив – знакомое с детства сочетание. Теперь же, в зрелом возрасте, можно плеснуть к нему полстакана виски.
Итак, берем 150 г размягченного сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 70 г какао, горсть орехов, две горсти чернослива, 50 мл виски или рома, 5 г пекарского порошка, сливочное масло для смазывания формы.
Чернослив сложить в пиалу и залить виски. В чашу комбайна положить масло и сахар, взбить до состояния крема. По одному ввести три яйца, продолжая взбивать. Добавит муку, какао, пекарский порошок, перемешать до однородного состояния. Порубить орехи и чернослив (виски вылить в тесто) - добавить к тесту, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать час - час и пятнадцать минут до готовности.
Готовый кекс остудить, выложить на тарелку и при желании посыпать сахарной пудрой.
Читайте также: Гречник