Основной темой 2021 года, конечно же, была пандемия. Но стоит отметить, что она не только в корне изменила привычный ход времени, но и научила нас хорошему, например вкусно питаться дома. Во время локдауна готовить пробовали все, в том числе и те, кто решительно не умел даже нарезать продукты. Этот приобретенный опыт остался с нами, а некоторые – даже продолжили учиться дальше. Среди них и мы!
Из сотни рецептов в интернете, простых и не очень, сложно выбрать что-то действительно стоящее. Впереди у нас неделя новогодних праздников и куча свободного времени для кулинарных экспериментов. Поэтому вместе с компанией Beko мы пригласили 7 разных поваров, которые работают в Украине, научить нас новым рецептам.
Помогут в приготовлении две "ракеты" в мире кухонной техники – духовой шкаф Beko с технологией AeroPerfect и варочная поверхность Beko с технологией IndyFlex. С их помощью время на приготовление сократится в несколько раз! Первым о своем фирменном рецепте вителло тоннато рассказывает Андрей Мацюта, шеф-повар киевского ресторана Moon Rabbits:
Для приготовления румяного и сочного мяса Андрей использовал встроенный духовой шкаф Beko с функцией AeroPerfect™. Внутри духового шкафа есть постоянное и равномерное распределение потоков горячего воздуха, с минимальным колебанием температуры. Благодаря этому блюдо пропекается равномерно со всех сторон и каждый раз идеально. Внутри шкафа есть кольцевой нагревательный элемент, который, помимо своей основной функции, еще и очень стильно выглядит: инженеры Beko вдохновились турбиной самолета. Духовой шкаф нагревается от 50 °С, что дает вам полную свободу в приготовлении рецептов разной сложности, включая рыбу, мясо и выпечку. В духовку легко задвигать противень благодаря телескопическим направляющим.
Частью дизайна стала еще одна мелкая, но важная деталь Soft close – доводчики на двери шкафа, которые плотно и бесшумно закроют дверцу за вас.
До того как отправить мясо в духовой шкаф, Андрей Мацюта обжарил его с чесноком и острым перцем на сковородке. Индукционная поверхность Beko с технологией IndyFlex позволяет объединить 2 зоны нагрева в одну. Это удобно, если вы работаете с посудой нестандартного размера (утятница, сотейник, объемная кастрюля). При этом регулировать мощность можно одним переключателем, а энергия обеих индукционных зон будет одинакова и блюдо приготовится равномерно.
Панель управления индукционной поверхности Beko Direct Access Premium напоминает сцену из будущего – здесь нет никаких дополнительных нанесений или значков. Мощность каждой зоны нагрева можно плавно увеличивать, проводя пальцем по окружности, а когда поверхность выключена – она полностью чёрная.
С техникой Beko можно готовить на своей домашней кухне на уровне профессиональных шеф-поваров. Главное – знать правильный рецепт!
Beko – cook like a pro.
