L’Officiel совместно с отелем Bursa запустили проект, посвященный коктейлям, которые можно быстро приготовить дома. Простые и вкусные рецепты пригодятся для семейных ужинов, хоум-пати с друзьями и для уютных будних вечеров за чтением книги. Готовит и рассказывает Богдан Бурковецкий.
Друзья, сегодня мы готовим классический и хорошо известный коктейль. Иметь его на вооружении крайне полезно, ведь достаточно сложно найти человека, которому он бы не пришелся по вкусу. Универсальность коктейля заключается в первую очередь в правильном балансе крепкой, кислой и сладкой частей. А его прелестный вид служит хорошим бонусом - для красивой вечеринки либо же простых домашних посиделок.
Рецепт:
50 ml bourbon
30 ml lemon fresh
20 ml simple syrup
1 egg white
20 ml red wine
Итак, приступим:
1. Конечно же, охлаждаем сначала шейкер и посуду подачи (проявляем фантазию с ее выбором, ведь правила созданы, чтобы их нарушать).
2. Отправляем в шейкер 50 мл хорошего бурбона. Тут подойдет и ржаной, и любой имеющийся дома виски, хоть и с островным, пожалуй, нужно быть аккуратней.
3. Далее мы использовали лимонный щербет, где кисло-сладкий баланс уже присутствует в необходимой для нас мере, а во вкусе сильнее чувствуется цедра лимона. Но, право дело, не будем для вас усложнять простой коктейль и советуем использовать классический вариант: 30 мл лимонного фреша, 20 мл сахарного сиропа.
4. Белок или любая другая его альтернатива для создания красивой пенки и текстуры - опционально. Нам нравятся оба варианта, так что решать вам.
5. Шейк, шейк, шейк.
6. Выливаем коктейль в наш стакан/бокал и нежно капаем сверху 15-20 мл красного сухого вина. Здесь тоже можно проявить фантазию. Мы использовали молодое вино с богатым фруктовым профилем. На наш взгляд, прекрасный коктейльный вариант, а более серьезные вина приберегите на особый случай.
Очень просто, очень вкусно, гости довольны - и волки сыты, и овцы целы. Cheers!
Над съемкой работали:
Фотограф: Леся Гарбар (Olgart Visual Production)
Продюсер: Диана Мельникова
Смотрите также: Выпиваем дома: Коктейль Skinos & Tonic – джин-тоник с абсентом