Суперлегкий рецепт к летнему обеду. Цыпленок – только фермерский, помидоры – самые спелые и сочные, трюфель или трюфельное масло для придания блюду большей изысканности и яркости вкуса.
Итак, берем 1 цыпленка, 1 крупный помидор, небольшой пучок базилика, оливковое масло, трюфель или трюфельное масло, соль, две горсти стручков горошка, паприку, свежемолотый перец.
Цыпленка разделать на порционные куски. В миске смешать рубленый помидор, листья базилика, крупную соль, оливковое масло и трюфель или трюфельное масло – все измять руками до состояния соуса. Положить в миску куски цыпленка и перемешать, отправить в холодильник на час. Горошек сложить в форму для запекания, сбрызнуть маслом, посыпать крупной солью.
В разогретую до 180 градусов духовку отправить цыпленка на 30 минут. Каждые 10 минут сбрызгивать его маслом. За 15 минут до готовности цыпленка отправить в духовку форму с горошком. Перед подачей горошек посыпать паприкой и подать в качестве гарнира к цыпленку.
Читайте также: Рецепт выходного дня: Банановое мороженое за две минуты