Финики — плоды финиковой пальмы с высоким содержанием полезных веществ. Вырастить финики — это достаточно трудоемкий процесс. Деревья начинают приносить плоды только на четвертый год после посадки, но для того, чтобы получать большие объёмы продукта, должно пройти около тринадцати лет.
Обычно финики употребляют в пищу в виде сухофруктов. Это продукт с достаточно высоким количеством калорий — более 200 ккал на 100 г продукта. В финиках большое количество минералов, таких как сера, железо, магний, медь; аминокислот, таких как триптофан; витаминов: В1, В2, А, С, В6.
Польза фиников
Чем полезны финики? Существует множество причин, по которым необходимо ввести в свой рацион финики:
- укрепляют иммунитет, а во время простуды способствуют быстрому выздоровлению;
- способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта;
- улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
- витамины, содержащиеся в финиках, улучшают и поддерживают зрение;
- не содержат холестерин;
- если употреблять финики натощак, они убивают паразитов;
- увеличивают производительность мозговой деятельности;
- нормализуют давление;
- способствуют укреплению костей.
Также финики помогают восстановиться женщинам после беременности и родов. Среди ученых существует мнение, что полезные вещества, содержащиеся в финиках, укрепляют стенки матки при беременности. А это, в свою очередь, помогает женщинам во время родов и в послеродовой период. Также финики насыщают полезными микроэлементами молоко матери во время кормления малыша грудью, что укрепляет его иммунитет и полезно для здоровья.
Финики полезны для мужчин, страдающих импотенцией. Доказано, что финики способствуют увеличению количества мужского семени.
Вред фиников
Но есть случаи, когда употребление фиников стоит свести к минимуму, а иногда и отказаться от них, так как они могут приносить и вред:
- Сахарный диабет. Финики могут увеличивать количество сахара в крови.
- Серьезные проблемы с желудком, такие как, например, язва.
- Мигрени, головная боль.
- Проблемы с почками, такие как камни или песок.
- Кариес.
Людям, страдающим аллергией, также стоит с осторожностью употреблять финики, так как они содержат большое количество сахара. Аллергикам лучше проконсультироваться с лечащим врачом касательно того, какое количество фиников им можно употреблять и можно ли вообще.
Финики в кулинарии
Как же правильно употреблять финики в пищу? Врачи рекомендуют есть финики в первой половине дня, так как калорийность фиников достаточно высокая и они долго перевариваются. Лучше всего употреблять их в виде сухофруктов. В таком виде сохраняются полезные свойства фиников. Ими можно заменять различные сладости для детей.
В кулинарии финики используют достаточно часто. Из них можно варить компот или кисель, и при этом они тоже сохраняют свои полезные свойства. Их используют также при изготовлении алкогольных напитков.
В выпечке их можно использовать в качестве заменителя изюма или цукатов. Также они могут служить наполнителем для пирогов. Финики еще используют для приготовления муки, а затем и пасты. Они очень хорошо сочетаются с мясом и рыбой. Также добавление фиников в различные салаты придает таким блюдам пикантности.
Читайте также: 7 неожиданных суперфудов, которые уже есть на вашей кухне
Читайте также: Мода на микрогрин: Как вырастить микрозелень дома
Читайте также: Инжир: Так ли полезен этот фрукт, как о нем говорят