Для Дому Олів’є Польж уже створив близько двадцяти ароматів і найбільше цінує можливість самовираження під час роботи над різними лініями та колекціями, зокрема LES EXCLUSIFS DE CHANEL та LES EAUX DE CHANEL. Сьогодні він представляє п’яту інтерпретацію аромату CHANCE, що був створений понад 20 років тому і який досі займає особливе місце у світі.
CHANCE Eau Splendide – це аромат для забобонних: хто, як і CHANEL, вірить, що удача сприяє тим, хто вміє її спіймати. Іскристий, дивовижний, містичний, це ароматичне відображення мантри тих, для кого можливо все: «Я вірю». CHANCE Eau Splendide має дивовижний аромат. Сяючий, світлий і магнетичний, його несподіваний квітково-фруктовий шлейф поєднує терпкі нотки малини з квітковим серцем, вибудуваним довкола рожевої герані та деревних бурштинових нот. Іскристий малиновий акорд додає аромату граней хрустких фруктів, троянди та фіалки.
В ексклюзивному інтерв’ю Олів’є Польж ділиться нюансами створення нового аромату, розповідає про світ парфумерії та його майбутнє.
Для мене велика честь – зустрітися з вами особисто, мсьє Польж. Я дуже ціную ваш внесок у сучасну парфумерію та вашу роботу в Домі CHANEL. Сьогодні ви представляєте новий аромат, і я не можу дочекатися, щоби почути все з перших вуст!
Гадаю, важливо представити вам новий аромат перед тим, як ми почнемо говорити. Я підготував три різні ноти, щоб ви могли краще зрозуміти його специфіку. Перша – це малиновий акорд. Кожен з ароматів CHANCE має цю початкову свіжість, якої досить складно досягти: спочатку це вибух рожевого перцю, багато цитрусів і так далі. З огляду на це я завжди думав про фрукти, але мені сподобалася малина, бо вона має глибину. Серед рожевих нот я зробив фокус на герані, що сама собою є важливою сировиною в CHANEL. По-перше, тому що це квітка, ми любимо квіти. Але також тому, що ми вирощуємо свою власну герань. Вона простіша, ніж троянда: у ній є щось легке, трохи повсякденне. А ще в ній є щось м’ятне, свіже, що, гадаю, і розкриває цікавий аспект малини. Один із викликів для такого аромату, як CHANCE Eau Splendide, – створити повноцінний парфум без додавання елементів, які б кидали тінь на його свіжість. Тому жоден з інгредієнтів не мав змінювати ефект від аромату, впливати на його ідентичність. Мені подобається, що він свіжий і обволікаючий одночасно. Тут є солодкість, яка не схожа на ваніль, тому він відрізняється від багатьох інших.
Є кілька інтерпретацій аромату CHANEL CHANCE. Як ви зберігаєте унікальність і спадщину цього аромату, створюючи щось нове та сучасне?
Гарне питання, тому що це важко пояснити. Ми маємо демонструвати наші життєздатність і креативність і час від часу показувати, як ми сприймаємо цю тему. На мою думку, CHANEL CHANCE має виражати щось із характером, щось свіже, щось несподіване, і це стосується кожного аромату серії. Є різні способи цього досягти. Не стоїть на місці й час. Мені подобається фраза Ґабріель Шанель, яка каже, що мода весь час змінюється, але стиль залишається. Тож, по суті, ці п’ять різних парфумів були створені з використанням різних сировинних матеріалів, але в тому ж дусі свіжості, іскристості та кольорів. Я також думаю, що CHANEL CHANCE несуть у собі щось оптимістичне.
У випадку з CHANCE Eau Splendide, як усе почалося: із назви чи з основного інгредієнта й запиту від Дому?
Назва з’явилася майже наприкінці. Наша ідея полягала в створенні нового CHANEL CHANCE. І коли я починав, із білого аркуша, – чотири попередні аромати серії були на моєму столі. Я дивився на них і розмірковував: який аромат, але на основі іншої сировини, може створити таке ж сильне враження? Мене зацікавили фрукти, адже ті могли б надати потрібного звучання. Тож я почав із малинової ноти. Потім виявилося, що інша нота – фіалки та насіння ірису – через свою складність зайняла дещо більше місця, ніж я очікував. Але я успішно створив аромат довкола цього.
А який був запит від Дому на створення цього аромату?
Дім був готовий створити новий CHANCE. На початку ми навіть не мали уявлення про колір, а це важливо: мені подобається, що кожен колір окремої одиниці серії вже сам собою говорить про ідентичність, є елементом вираження аромату. Коли все було готово, я став думати про диференціацію, виокремлення нового аромату серед інших «шансів»: якщо взяти малину, герань, можна вийти на цей фіолетово-бузковий відтінок як спосіб побачити цей запах.
Чому саме така назва?
Назва – це непроста частина. Отже, вона має відповідати лінійці, все мусить бути пов’язаним. Які ідеї? Ми провели ці пошуки. Splendide (з франц. splendide – «чудовий», «розкішний», «винятковий». – Прим. ред. ) – звучить прекрасно й повністю відповідає сенсам, які ми хотіли вкласти: жодного хибного відтінку значення. Але на цьому випробування не закінчуються: багато назв для ароматів уже зайнято, необхідно проявити неабияку фантазію. А також треба юристи, це чи не найскладніше з усього.
Яка ваша участь у процесі дослідження постачальників сировини й чи подорожуєте ви для пошуку нових ароматів?
Я дуже залучений, оскільки це велика частина моєї роботи. У CHANEL ми створюємо всі наші парфуми самостійно, розробляємо і володіємо всіма формулами. Тому я відповідаю за закупівлю матеріалів і слідкую за цим щороку. Це дуже відповідальний, найперший етап створення нового аромату. Цікава сировина – як новий інструмент, принаймні засіб, який розв’язує руки і звільняє творчість. Але треба бути певним: будь-яка знахідка, що опинилася на моєму столі, мусить так само з’являтися там і через рік, і потім.
Чи знайшли ви щось нове й особливе за останні роки, що зазвичай не використовується?
Знайти новий вид складно. Це трапляється вкрай рідко, тому що зазвичай у парфумах, щоб добути кілька крапель олії, нам треба багато рослин. І тому немає жодного фермера, якого ми б не знали. Це має бути надійний фермер, який хоч трохи розбирається в парфумерії, адже свіжу сировину треба дистилювати на місці. Отже, ми зосереджені не стільки на пошуках нової сировини, скільки на вдосконаленні наших способів вилучення аромату. І вже із залученням цих технологій, деякі з них інноваційні, ми можемо змінити ідентичність сировини, це й дарує нам нові можливості.
Поговорімо про жінку CHANCE Eau Splendide, адже попередня була ніжною і цілеспрямованою, а оптимізм – це характерна риса жінки CHANCE. Що ви можете сказати про нову?
Знову скажу, що це хтось оптимістичний, хтось грайливий, молодий душею. Це не значить, що новий аромат тільки для молодих жінок: мені не подобається такий дихотомічний спосіб мислення. Проте, коли створюю новий аромат, у мене немає на думці якоїсь конкретної людини.
Мислите більш глобально.
Так, більше думаю про сам аромат. Врешті-решт, ви знаєте, парфум – це про зустріч людини й аромату. Результат може бути несподіваним. Я впевнений, що є речі, які неможливо передбачити. Хочу вірити, що жінка CHANCE Eau Splendide буде подивована новим ансамблем. І так само вірю, що це те, чого не було сказано раніше.
Чи важко постійно створювати щось нове, а чи це як сім нот у музиці, і ви так само можете безкінечно поєднувати всі ці інгредієнти?
Так, у вашому запитанні, у згадці семи нот, і криється відповідь: адже є так багато різних мелодій. Мене часто запитують, скільки інгредієнтів я використовую в CHANEL. На фабриці CHANEL близько семисот видiв сировини.
Більше семи нот. Ви щасливець! Як ви бачите майбутнє парфумерії в найближчі роки?
Важко сказати, тому що в парфумерії є багато одночасних тенденцій. Ми бачимо багато маленьких брендів, але водночас і успіх великих відомих марок, які стають ще масштабнішими. Парфуми – це частина культури, і в різних частинах світу люди віддають перевагу різним типам ароматів. Я радий такому розмаїттю!
Чи дотримуєтеся ви тенденцій, а чи формуєте власне бачення?
Тренди – це цікаво, але не варто сліпо за ними слідувати. Я вважаю, що важливо черпати натхнення в сучасному світі й у цьому є своя цінність. Але, якщо ви хочете, щоби парфум був успішним протягом поколінь і водночас залишався унікальним, не варто робити те ж саме, що й усі інші. Проте це не означає, що я відірваний від світу, що мене оточує.
Я знаю, що ваш батько також працював на CHANEL. Чи повпливав він на ваше бачення та смаки?
Так, він довго працював у CHANEL. Думаю, що так, особливо на мій смак. Але він не навчав мене парфумерії. Натомість направив мене туди, де були ті, хто міг мене навчити тому, що мені потрібно було знати. Щодо впливу… Гадаю, ми всі виходимо з певного сімейного середовища, і хочемо ми цього чи ні, воно на нас впливає.
Чи є у вас мрія чи мета, якої ви хочете досягти у своїй кар’єрі?
Мені буде важко сказати вам щось конкретне. Мені подобається створювати парфуми. Мені подобається створювати різні парфуми. Мені подобається різноманітність парфумів, які ми можемо створити. Не знаю, чи ви помітили, наскільки змінилася парфумерія за останні роки. Це цікаво, тому в нас є різні лінії. У нас є LES EXCLUSIFS DE CHANEL, у нас є LES EAUX DE CHANEL і CHANEL CHANCE. Кожна із цих ліній має свій власний характер, і це дозволяє мені по-різному виражати себе.
Я не знаю, який у вас спосіб життя, але сподіваюся, ви трохи гуляєте вулицями. Коли мимохідь вловлюєте свій аромат на комусь, це приносить вам задоволення? Що ви відчуваєте в цей момент?
Я люблю гуляти вулицями. Зрештою, навіть найуспішніший парфум займає лише 4–5% ринку. Тому відчути свій аромат на комусь – те, що трапляється далеко не щодня, але це завжди дуже приємно. А ще це гарний спосіб зрозуміти смаки людей довкола.|