Простейший летний рецепт пасты для ланча. Летний – потому что сейчас самые пахучие помидоры! И грех этим не злоупотребить
Итак, берем любую пасту, спелые плотные томаты разных сортов, зубок чеснока, оливковое масло, чуть соли, свежемолотый перец, анчоусы и оливки, зеленый базилик.
Сварить пасту, как указано на упаковке. Тем временем на разогретом оливковом масле слегка обжарить расплющенный зубок чеснока и дольки томатов – ровно 2 минуты, убрать сковороду с огня. Готовую пасту выложить в сковороду к томатам, хорошо перемешать.
Подавать в глубокой тарелке, приправив свежемолотым перцем и добавив несколько филе маринованных анчоусов и 4-5 листиков свежего зеленого базилика. Ну и бокал белого или розового сухого вина.
Читайте также: Цыпленок в грушевом сидре