Французский перевернутый пирог известен практически всем, его мы помещаем в раздел «Святая простота». Сладкий, ароматный, вкусный! Кислинки ему добавит маракуйя.
Итак, берем 1 лист живого слоеного теста, 4 средних яблока сорта «голден делишез», 100 г сахара, 20 г сливочного масла, 1 плод маракуйи или 50 г варенья из маракуйи (сиропа), немного корицы.
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и разделить на половинки. В сковороде расплавить сахар, положить в него яблоки и карамелизировать их. Добавить маракуйю, хорошо перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить яблоки, накрыть листом теста, заправив края.
Выпекать при 180 градусах 15 минут. Достать форму, дать немного остыть. Накрыть форму тарелкой для подачи и перевернуть – пирог останется на тарелке яблоками кверху. Подавать с мороженым.
Читайте также: Голубцы с кускусом, грибами и индейкой