Рецепт выходного дня: обед из сувениров

Foodie
28.03.2020
ТЕКСТ: Алексей Нилов
Обед с Алексеем Ниловым
ПОДЕЛИТЬСЯ

С теплотой в сердце и благодарностью вспоминаю своих друзей, которые из путешествий привозили в качестве сувениров аутентичные продукты: прованское масло, пасту, анчоусы, шматок пармезана или горчицу с трюфелем… Все это бережно складывалось в шухлядку и ждало своего звездного часа. И вот он настал!

Сегодня принято решение подать спагетти с песто. Рецепт сам по себе самодостаточен, но я его дополню креветками и помидорами. 

Итак, берем 1 порцию спагетти, 5-7 креветок, 4 помидора черри, 2 зубка чеснока, столовую ложку песто, столовую ложку тертого пармезана, свежемолотый перец, соль, оливковое масло. 

01 00
ПОДІЛИТИСЯ

Сварить спагетти, как указано на упаковке. Разогреть сковороду с оливковым маслом, в течение 5 минут на среднем огне обжарить креветки и очищенные и раздавленные зубки чеснока, добавить половинки помидоров, обжаривать 30 секунд, снять с огня. Слить воду со спагетти, вернуть в кастрюлю, добавить песто и быстро перемешать. Выложить пасту на тарелку, сверху - креветки, помидоры и чеснок. Присыпать пармезаном и свежемолотым перцем, немедленно подать. При желании добавить цедру лайма для свежести. 

 

Читайте также: Легкий салат за 4 минуты

ПОДЕЛИТЬСЯ
На сайті доступні аудіозаписи статей, підкасти і рекомендації стилістів в аудіо-форматі. Такі матеріали відмічені відповідним знаком(зліва).